Kennen und Können (KuK) ist ein bewährtes Methodikbuch. Als Nachschlagewerk hilft es in Planung und Umsetzung, kurz gesagt: KuK ist unentbehrlich für alle, die mit Kindern und Jugendgruppen Stunden, Tage oder Wochen im Freien aktiv gestalten wollen. Hier finden PraktikerInnen alles Wissenswerte zur Lagertechnik: vom Aufbau unterschiedlicher Schlafmöglichkeiten im Freien über das Erstellen bequemer Freiluft-WCs bis zur Waschanlage mit warmem Wasser. Ein wichtiges Thema ist eine top Lagerküche, in der feinste Menüs gekocht, gebacken und gebraten werden können. Wie neben der zentralen und originellen Grundversorgung für das Leben auch Spiel, Spass und kreatives Werken in der Natur nicht zu kurz kommen, zeigen Kapitel wie: Orientieren im Gelände, Spielen im Freien, Projekte zum Erleben der Natur, Unternehmungen zu Fuss, mit dem Fahrrad, auf dem Floss usw. Selbstverständlich werden ökologische Anliegen, die heute bei aktiver Nutzung der Natur als Erlebnisfeld zur Pflicht geworden sind, auch entsprechend berücksichtigt. Der grosse Erfahrungsschatz des AutorInnen-Teams in Freizeitanimation wirkt auf jeder Seite anregend. KuK vermittelt mit erläuternden Zeichnungen, in leicht verständlicher Sprache und mit animierenden Fotos exemplarisch reiches Wissen und zeigt tolle Tricks und zahlreiche Kniffe für Jugendfreizeiten und Lager.