Roland Vogler absolvierte seine Kochlehre im Restaurant Bahnhöfli in Lungern. Nach Stationen im Kulm Hotel, Waldhotel National in Arosa und beim Chrüter-Oski absolvierte er die Berufsprüfung zum Gastronomiechef. Als junger Küchenchef ging er ins Hotel Schweizerhof nach Saas Fee. Nach einem Auslandsaufenthalt absolvierte er den Wirtekurs und machte einen Abstecher an die Front im Restaurant Jordan in Sarnen, dann wirkte er als Sous-Chef im Seehtoel Wilerbad und als Küchenchef im Gasthaus Schwendelberg in Horw. Seit September 2005 ist er für das Kulinarische in der Cantina Caverna verantwortlich.